职位描述
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岗位职责:
在副总厨的领导下,全面负责炉灶的日常管理,制定本班组的各项工作计划、培训计划。确保菜肴出品质量,不断进取提高技术水准,开发新的酱料卤汁配方,增加口味和菜肴的变化,提高客人的满意度,规范操作,落实食品卫生法及各项卫生制度,确保卫生安全,加强培训言传身教,培养一支较好的炉灶厨师队伍
任职资格:
1、从事星级酒店炉灶工作连续8年以上,一级厨师以上水平。
2、熟练掌握炉灶各项操作技能,有一定的班组工作能力和实践经验。
3、懂得食品营养学、成本核算、食品卫生法的知识及厨房设备的使用及保养方法。
工作时间:8小时
工作地点
地址:合肥
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
合肥翡翠湖迎宾馆有限公司1
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 200-499人
- 国有企业
- 合肥经开区荣成路1号翡翠湖风景区